Thursday, July 25, 2024
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घोसी समाज की गायों के दूध के बने रसगुल्ले दुनिया में मशहूर हैं – बाबू भाई

घोसी समाज के यहां से मिलने वाले दूध और उस से बन ने वाले रसगुल्ला पूरी दुनिया में मशहूर हैं
घोसी समाज बहुत बड़ा समाज है और इनके पास हज़ारों गाएं हैं जो कि अलग अलग नस्लों की हैं ए घोसी समाज के लोगों को अलग अलग जगहों पर अलग अलग नामों से पुकारा जाता है। कहीं गुजर तो कहीं घोसी और कहीं कुछ और नाम से पुकारा जाता है।
घोसी समाज के जाने माने दूध व्यापारी और गाय पालक बाबू भाई जो कि अलग और नई नसल की गायों को रखते हैं जिनका कहना है कि गूजरों के पास देसी, अमेरिकन , जर्सी, होस्टन, राठी गाय हर वक़्त मिलती हैं।
बाबू भाई का कहना है कि रोज़ लाखों टन दूध हमारे यहां से बाज़ार में जाता है, जिस से कई क़िस्मों के दूध से आइटम बनते हैं जो कि पब्लिक में पसंद किये जाते हैं , इन में दूध से बने हुए रसगुल्ले देश ही नहीं दुनिया में मशहूर हैं।
बाबू भाई का यह भी कहना है कि राजस्थान और दूसरे प्रदेशों में भी गुजर यानि घोसी समाज दूध का व्यापार सब से ज़ियादा ,अच्छा और सही तरीके से दूध का काम कर के अपने परिवार को पाल रहे हैं।

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